ترشح هورمون شادی | آشنایی با ترشح هورمون شادی با مصرف تخم مرغ

برای ترشح هورمون شادی همراه تخم مرغ به شما پیشنهاد می شود که از
این مواد خوراکی استفاده کنید تا هورمون شادی ترشح شود.
برای کسانی که دچار افسردگی هستند پیشنهاد می شود که این مواد غذایی را
همراه تخم مرغ مصرف کنند. برای آشنایی با مواد خوراکی که باعث
ترشح هورمون شادی می شوند با ما در نیک صالحی همراه باشید.

ترشح هورمون شادی با مصرف تخم مرغ

پژوهش های جدید نشان می دهد خوردن همزمان تخم مرغ خوب پخته شده همراه با سبزیجات می تواند سبب افزایش
جذب کاروتنوئیدها شود.
دکتر «واین کمپل»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه پوردو ایالت ایندیانا، به ارزیابی تاثیرات مصرف تخم مرغ در جذب کاروتنوئید
از طریق سالاد مخلوط سبزیجات خام پرداخت.

در این مطالعه به ۱۶ مرد جوان سالم، سه نوع سالاد داده شد: یک سالاد بدون تخم مرغ، یک
سالاد همراه با ۱.۵ عدد تخم مرغ کامل، و سالاد دیگری با ۳ تخم مرغ کامل.

مصرف تخم مرغ به همراه سالاد محتوی گوجه

مردانی که بیشترین تعداد تخم مرغ به همراه سالاد محتوی گوجه، هویج حلقه شده، اسفناج های کوچک و کاهو خورده
بودند، میزان جذب کاروتنوئیدشان ۳ تا ۹ برابر افزایش یافته بود.

به گفته «کمپل» این تاثیر بسیار قابل توجه است.
کاروتنوئیدهای موجود در این سالاد شامل بتاکاروتن، آلفاکاروتن، لیکوپن، لوتین و زآگزانتین بودند که البته دو کاروتنوئید آخر در زرده
تخم مرغ هم وجود دارند.این تحقیق یک گام فراتر از مطالعه این تیم در مورد افزودن برخی روغن های خاص
به ترکیب سبزیجات خام در جهت افزایش جذب کاروتنوئیدهاست.

در ادامه بیشتر بخوانید.

خاصیت تخم مرغ آب پز

یک عدد تخم مرغ ۱۰۰ گرمی حاوی ۵/۱۲گرم پروتئین است که معادل ۱۱ درصد نیاز روزانه ما
محسوب می شود. پروتئین ها در اکثر عملکردهای سلولی بدن شرکت دارند. محققان روی
افرادی که رژیم لاغری گرفته اند بررسی هایی انجام داده و مشاهده کردند افرادی که به
مدت ۸ هفته، هر هفته ۵ مرتبه تخم مرغ برای صبحانه خورده اند بیشتر از بقیه افراد لاغر شده اند

تخم مرغ یک ماده غذایی مناسب و سرشار از پروتئین و ویتامین است و افراد زیادی در دنیا از این
ماده غذایی استقبال می کنند و در اکثر وعده های خود از این چاشنی استفاده می کنند.

بسیاری از مردم دنیا در وعده صبحانه تخم مرغ را به صورت نیمرو و یا املت درست می کنند که
در این غذا به علت مصرف زیاد روغن، خصوصیات خوب خود را به این صورت از دست می دهد.

تخم مرغ آب پز دارای ویتامین های مختلفی از جمله پتاسیم است که به دلیل استفاده نکردن از
روغن، یک ماده غذایی مناسب برای افراد ورزشکار و چاق محسوب می شود.

خواص تخم مرغ آب پز:

خوردن تخم مرغ آب پز در وعده صبحانه دارای خواص زیر است:

۱- چربی خون را کاهش می دهد.
۲- کمک بزرگی به کاهش وزن می کند.
۳- خطر ابتلای افراد به بیماری های مختلف را کاهش می دهد.
۴- سبب شادابی و سلامت پوست و مو می شود.
۵- بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
۶- استرس و اضطراب را کم می کند.
۷- سرشار ازامگای ۳ است.
۸- عضله سازی می کند.

پیشگیری از سرطان سینه

نتایج پژوهش های متعدد نشان می دهد که تخم مرغ برای مقابله با سرطان سینه
موثر است. در سال ۲۰۰۳ پژوهشگران دانشگاه هاروارد به این نتیجه رسیدند افرادی
که از دوره نوجوانی هر هفته سه عدد تخم مرغ مصرف می کنند در سن بزرگسالی
کمتر به سرطان سینه مبتلا می شوند.

نتایج پژوهش دیگری که در سال ۲۰۰۵۵ انجام شد نیز نشان می دهد خطر رشد و پیشرفت
سرطان سینه در خانم هایی که تخم مرغ بیشتری می خورند ۴۴۴ درصد کمتر از خانم هایی
است که زیاد اهل تخم مرغ نیستند. در سال ۲۰۰۸ نیز محققان دانشگاه کارولینای شمالی
به این نتیجه رسیدند که «کولین» موجود در تخم مرغ می تواند به میزان ۲۴ درصد خطر ابتلا
به سرطان سینه را کاهش دهد.

 ترشح هورمون شادی با مصرف حبوبات

حبوبات، مانند لوبیا، از بهترین منابع آهن در طبیعت محسوب می‌شوند. کمبود آهن در درجه اول
کمبود مواد مغذی است، کودکان، دختران نوجوان و زنان در سن باروری بیشتر در معرض خطر
هستند. لوبیا همچنین به حفظ خلق و خوی شما کمک می‌کند چرا که تقریباً فاقد چربی است،
اما دارای پروتئین، آب و فیبر زیادی است. این یک ترکیب جادویی برای احساس سیری است.

ترشح هورمون شادی با مصرف تخمه کدو تنبل

تخمه کدو تنبل منابع خوبی از منیزیم است که ماده معدنی بسیار مفیدی برای کاهش
سطح اضطراب محسوب می‌شود و علائم افسردگی را بهبود بخشد.

ترشح هورمون شادی با مصرف سیب

سیب منبع اصلی فیبر است. فیبر سیب علاوه بر اینکه شما را سیر می‌کند،
به هضم سالم بدن، تنظیم قند خون و سطح انسولین، مهار کلسترول LDL” بد “و
تغذیه باکتری‌های خوب روده که به ایمنی قوی‌تر و شادتر کمک می‌کنند، یاری
می‌رساند. در کنار همه این‌ها سیب به ترشح هورمون شادی در بدن کمک می‌کند.

تخم مرغ حاوی  آنتی اکسیدان

تخم مرغ‌های کامل حاوی مقادیر زیادی تریپتوفان و همچنین آنتی اکسیدان هستند که باعث کاهش
التهاب و کنترل رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شوند. افزون بر این ها، تخم مرغ دارای پروتئین زیادی
است و منبع خوبی از ویتامین D محسوب می‌شود که هر دو برای تولید سروتونین مورد نیاز است.

سلامت نیوز، انتخاب، دامدوک