فواید خام خواری | مهمترین موادغذایی که باید به صورت خام خورده شوند


موادغذایی مختلف ویتامین های ضروری بدن را تامین می کنند و بد نیست بدانید بسیاری از موادغذایی در مرحله پخت بخش زیادی از ویتامین ها و موادمعدنی خود را به دلیل حرارت بالا از دست می دهند بنابراین برخی از خوراکی ها را می توان به صورت خام مصرف نمود تا از بیشترین خواص آن ها بهره جست.در این مطلب همراه با Niksalehi شوید تا درباره فواید خام خواری و موادغذایی که مصرف خام آن ها بسیار مفید است بیشتر بدانید.

فواید خام خواری

در این مطلب ۷ ماده ی غذایی را معرفی می کنیم که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی
بیشتری هستند.اگر کسی از مواد غذایی مورد علاقه تان سؤال کند جوابتان چیست؟ کیک؟ استیک؟ سیب زمینی سرخ کرده؟ آیا
عاشق مواد غذایی پخته شده هستید؟ اما باید بدانید که برخی مواد غذایی زمانی که خام مصرف می شوند مفیدتر
بوده و ویتامین بیشتری دارند.

در واقع اکثر مواد غذایی در روند پخته شدن میزان زیادی از ویتامین های خود را از دست می دهد.
فرقی هم نمی کند شیوه ی پخت کباب کردن باشد یا آب پز کردن یا بخارپز کردن و غیره.
در این مطلب ۷ ماده ی غذایی را معرفی می کنیم که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی
بیشتری هستند.

لبو

دلایل زیادی وجود دارد که شما لبو را به صورت پخته یا خام در برنامه ی غذایی تان قرار دهید.
این ماده ی غذایی سرشار از فیبر، ویتامین C، پتاسیم، منگنز، فولات و مواد مغذی دیگر است.
مصرف چغندر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و مقاومت شما را بالا می برد.
از طرف دیگر مانع از بروز التهاب در بدن شده و فشار خون را پایین می آورد.
اما زمانی که چغندر را می پزید یک چهارم فولات آن از بین می رود.

فولات بدن را در سلامت نگه می دارد و به ویژه برای حفظ و رشد جنین مفید است.
به همین دلیل توصیه می شود که لبو را به صورت رنده یا خرد شده و خام در سالاد
(به همراه سس کم چرب) مصرف کنید.

مصرف لبو به صورت خام

فواید بروکلی خام

بروکلی بخورید.
باز هم بروکلی بخورید.
بروکلی برای سلامتی مفید است.
خیلی از افراد بروکلی را آب پز می کنند و یا اندکی تفت می دهند.
در هر حال دلیل زیادی برای مصرف این کلم سبز و خوشمزه وجود دارد.
بروکلی سرشار از ویتامین C، کلسیم، پتاسیم و حتی پروتئین است و مصرف خام آن ارزش بیشتری دارد.نتایج پژوهش ها
نشان می دهند مصرف بروکلی به صورت خام، زمینه را برای جذب سریع مواد مغذی آن مانند سولفورفان آماده می
کند.
این ترکیب آنتی اکسیدانی برای مقابله با سرطان مفید است و به کاهش فشار خون کمک می کند.

پیاز

در موضوع فواید خام خواری بد نیست بدانید که درست است که مصرف پیاز خام در کنار مثلاً کباب خوب است اما خیلی از افراد نمی توانند آن را
به تنهایی مصرف کنند.
اما واقعیت این است که پیاز یک ماده ی غذایی فوق العاده است که کمک زیادی به سلامتی می کند.
این ماده ی غذایی «اشک در بیار» سرشار از مواد مغذی پرخاصیت به نام آلیسین است که به کنترل اشتها،
پیشگیری از ابتلا به سرطان، بهبود سلامت قلب و حتی کنترل پرفشاری خون کمک می کند.

باید بدانید خوردن پیاز به صورت خام باعث می شود که بیشترین میزان از این ترکیب را جذب بدن کنید.
بنابراین توصیه می کنیم در تهیه ی سالاد یا ساندویچ در استفاده از پیاز دست و دلباز باشید و آن
ها را با کاهو و گوجه فرنگی غنی سازی کنید.

خواص فلفل دلمه ای قرمز خام

احتمالاً زمانی که صحبت از یک میوه یا سبزی سرشار از ویتامین C به میان می آید به یاد پرتقال
یا دیگر مرکبات می افتید.
اما فراموش نکنید که فلفل دلمه ای قرمز به اندازه ی پرتقال و لیموترش ویتامین C دارد.
فلفل دلمه ای قرمز همچنین حاوی ویتامین B6، E و منیزیم است.
در فواید خام خواری بد نیست بدانید

متأسفانه پختن فلفل دلمه ای قرمز به مدت بیش از چند دقیقه ویتامین C موجود در آن را از بین
می برد.
تنها راه حل این است که فلفل دلمه ای تان را برش بزنید و درون سالاد یا با سس کم
چرب مورد دلخواهتان میل کنید.

آجیل ها

در معرفی مواد غذایی خام و فواید خام خواری بدانید بادام، فندق، بادام هندی و غیره شهرت زیادی در دارا بودن کالری و چربی دارند.
اما این مغزها همچنین حاوی اسیدهای چرب ضروری نیز هستند که به کاهش کلسترول و پیشگیری از تشکیل لخته های
خونی و حفظ سلامت رگ ها کمک می کنند.
آجیل ها منبع فوق العاده ی پروتئین ها نیز محسوب می شوند.
اما آجیل های خام خاصیت بیشتری دارند.
زمانی که این مغزهای مفید بو داده می شوند بخشی از آهن و منیزیم خود را از دست می دهند.
همچنین بهتر است از افزودن نمک و روغن زیاد به این مغزهای مفید خودداری کرد.

خواص نارگیل

از آنجایی که نارگیل یک پای ثابت دسرها است به سادگی یادمان می رود که مصرف آن همان گونه
که هست و بدون قند افزوده برای سلامتی مفید است.
محققان به این نتیجه رسیده اند که آب نارگیل حاوی مواد مغذی زیادی است و گوشت آن دارای اسیدهای چرب
سالمی است که به سلامت قلب و مغز کمک زیادی می کند.
بنابراین بهتر است نارگیل به صورت خام و میوه ی معمولی مصرف شود.

سیر

سیر مترادف آشپزی خوشمزه ی ایتالیایی و افزودن آن به پاستاها و غذاهای گوشتی است.
سیر شهرت جهانی دارد و سرشار از آلیسین؛ منگنز، ویتامین B6، ویتامین C، سلنیوم و فیبرها است و مصرف آن
به صورت خام خیر زیادی برای بدن دارد.
نتایج پژوهشی که در National Post به چاپ رسیده است نشان می دهد که مصرف سیر خام به میزان دو
تا سه بار در هفته خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهد.
توصیه می کنیم در افزودن سیر خام به سالادها و ساندویج هایتان شک نکنید.

بد نیست بدانید مصرف اناناس نیز به صورت خام توصیه شده است

الیزابت تراتنر متخصص طب سوزنی و درمان‌های طبیعی در مورد فواید خام خواری می‌گوید: “آناناس کبابی (گریل شده) یک افزودنی دلپذیر به منوی غذا‌های کبابی به حساب می‌آید، اما خوردن آن به این شکل می‌تواند فرد را از دریافت خواص و مزایای بی نظیر آن محروم کند. ” تحقیقی که در سال ۲۰۱۰ انجام شده بود نشان داد که آب آناناس تازه در کاهش التهاب و نئوپلازی روده (رشد غیر طبیعی بافت اطراف روده بزرگ) بر روی موش‌های مبتلا به کولیت در مقایسه با آب آناناس جوشیده شده بیشتر موثر است.

محققین این موضوع را با مقدار بالای آنزیم بروملین در آب آناناس تازه مرتبط می‌دانند که سبب کاهش تورم‌ها می‌شود. اگر چه این تحقیق تنها بر روی موش‌ها انجام شده است، اما بررسی و ارزیابی‌های اخیر عنوان شده در سال ۲۰۱۷ نشان می‌دهد که بروملین به عنوان یک عامل ضد التهاب با دارو‌های ضد التهابی غیر استروئیدی برابری می‌کند و همچنین عوارض کمتری دارد. دکتر ترانتر ادعا می‌کند، مصرف آناناس خام در کاهش ورم و خونریزی در بیمارانی که جراحی را تجربه کرده اند، موثر و کمک کننده است.

جام جم آنلاین – اقتصاد آنلاین


طراحی و برنامه نویسی اپلیکیشن موبایل (اندروید و iOS) … با من تماس بگیرید ۰۹۱۲۴۹۶۴۰۴۶

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *