جایگزین پروتئین مرغ | جایگزین پروتئین مرغ چه موادغذایی می باشد

برای ساخت عضلات بدن و همچنین کاهش چربی های بدن، شما نیاز به ساخت پروتئین دارید بسیاری از افراد با مصرف گوشت و مرغ این پروتئین را دریافت می کنند.اما امروزه تحقیقات نشان می دهد که میزان زیاد مصرف گوشت و مرغ مضر است و باید پروتئین های دیگر جایگزین آن ها نمود.در این مطلب در نیک صالحی انواع جایگزین پروتئین مرغ را می شناسید.

جایگزین پروتئین مرغ

ما اغلب سینه مرغ مصرف مینماییم.
این غذا فوق العاده لاغرکننده است! این ماده شامل یک تن پروتئین میباشد! اما ممکن است شما از خوردن مکرر
غذاهای مشابه خسته شده باشید.
جایگزینی برخی مواد غذایی از خستگی و دلزدگی در زمان صرف شام جلوگیری خواهد نمود و باعث میشود که شما
از طیف گستردهای از مواد مغذی در وعده های غذایی هفتگی خود استفاده کنید.
بنابراین، هنگامی که شما نمیتوانید یک تکه از مرغ کبابی را مصرف کنید، استفاده از این هفت ماده غذایی،
پروتئین بالایی را در بر دارد که ۳۱ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم سینه مرغ را شامل میشود.

کدام مواد غذایی بیشتر از سینه مرغ پروتئین دارند ؟

میگو

به سمت مصرف این سخت پوستان رفتن سیرکننده است.
۱۷۰ گرم حلقه میگوی خام (۱۲ تا ۱۸ میگوی بزرگ) تا ۱۴۴ کالری و ۳۴ گرم پروتئین دارد، مارتا مک
کیتریگ که یک متخصص تغذیه و وبلاگ نویس در نیویورک است، بیان می نماید که : ” این همچنین یک
داستان قدیمی است که شما باید از میگو اجتناب نمایید اگر شما دارای کلسترول بالایی هستید”.
به جای اینکه آنها را در کره سرخ کنید، از پختن آنها در سس کوکتل لذت ببرید تا کالری کمی
داشته باشند.

سیتان

نصف فنجان از سیتان (یک پروتئین گیاهی مشتق شده از گلوتن گندم) محتوی حدود ۳۱٫۵ گرم پروتئین است.
مک کیتریگ بیان میکند که ” این ماده در گروه ادویه ها قرار میگیرد، هنگامی که آن را میل می
کنید، اغلب طعم و مزه ای مشابه گوشت یا مرغ دارد”.
در حالیکه سیتان محتوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است که پروتئین حیوانی آنها را دارد، مک کیتریگ همچنین بیان میکند
که شما میتوانید آن را مصرف نمایید تا به سادگی یک رژیم غذایی متعادل کننده در طول روز داشته باشید.

باراموندی چه نوع ماهی می باشد

این ماده سازگار با محیط زیست است، ماهی کم جیوه اغلب در اطراف شمال استرالیا یافت میشود.
این یک ماده پروتئینی است که فقط ۱۷۰ آن بیش از ۳۱ گرم پروتئین خالص دارد.
باراموندی همچنین یک منبع قابل توجهی از اسیدهای چرب امگا ۳ برای سلامتی قلب است.
جیل ویسنبرگر در ویرجینیا، نویسنده راهنمای کار فردی برای تغذیه بهتر بیان میکند که ” من همیشه مقداری از این
ماده را در فریزر خود دارم”.
او همچنین بیان مینماید که ” زیبایی و سودمندی این فیله ماهی این است که به سرعت در یک کاسه
آب ، یخ زدایی میشود.
هنگامی که من لباس کار خود را از تن بیرون می آورم و آماده طبخ این غذا میشوم، فیله ها
به سرعت برای من آماده هستند “.

اسموتی سبز جایگزین پروتئین مرغ

شارون پالمر، نویسنده گیاهان پودر شده برای زندگی بیان مینماید که شما میتوانید در یک وعده غذایی به عنوان جایگزین
سینه مرغ، از اسموتی پروتئین بالا استفاده کنید (که بدون پروتئین پودر شده مورد نیاز است) که در یک مخلوط
کن با یک فنجان شیر سویا، ۲۸ گرم پسته، ۲۸ گرم دانه های شاهدانه، یک فنجان اسفناج و یک موز
مخلوط میشود که ۳۱ گرم پروتئین به شما خواهد داد، علاوه بر این شما یک دوز از سبزیجات، اسیدهای چرب
اشباع نشده و سالم و امگا ۳، به علاوه کربوهیدرات های پیچیده از این ماده مخلوط شده دریافت خواهید نمود.
اکنون یک نوشیدنی انرژی زا دارید.

پنیر کاتیج جایگزین پروتئین مرغ

یک کاسه بزرگ از پنیر کاتیج (در حدود یک و یک چهارم فنجان) تا ۳۵ گرم پروتئین حاصل مینماید.
ویسنبرگر بیان میکند که “این یک گزینه عالی است زیرا چند منظوره میباشد.” این ماده با مخلوط شدن در میوه
ها و آجیل ها شیرین میشود، یا با مصرف نمودن همراه با گوجه فرنگی، ریحان تازه و چند فلفل سیاه
توصیه میگردد.
برای انتخاب بهترین برند (نام تجاری) شما، ویسنبرگر بیان میکند که این ماده را بدون پرکننده هایی مانند نشاسته خوراکی
اصلاح شده برای دریافت بیشتر پروتئین در هر وعده غذایی در نظر گیرید.

کباب گوشت گاو اغذیه فروشی

با خوردن ۱۷۰ گرم از این غذا شما حدود ۳۶ گرم پروتئین به میزان ۲۴۰ کالری دریافت میکنید.
ویسنبرگر بیان میکند که “مهم این است که گزینه های با کیفیت بالا انتخاب کنید.
وعده غذایی گوشتی باید شامل چیزی بیش از گوشت و ادویه باشد” .

توفوی سرخ شده جایگزین پروتئین مرغ

پالمر بیان میکند که این مخلوط ۸۵ گرمی ، یک فنجان کلم بروکلی خرد شده، ۳۰ گرم بادام و یک
فنجان سبوس گندم پخته شده برای ۳۶ گرم پروتئین است.
مصرف این توفو در اینجا سنگین است که ۱۱ گرم پروتئین ارائه میدهد اما حتی کلم بروکلی مقداری مشابه از
پروتئین را داراست.

بد نیست بدانید سایر جایگزین های پروتئین مرغ را بشناسید

پروتئین های گیاهی بهترین جایگزین گوشت و مرغ

همچنین می توان بجای پروتئین های حیوانی از انواع گیاهی آن نیز استفاده کرد، بطور مثال می توان از انواع آجیل ها بخصوص گردو، بادام، فندق و پسته به صورت خام و بدون نمک استفاده نمود.
کره بادام زمینی یک جایگزین گوشت و مرغ عالی

می توانید از کره بادام زمینی نیز استفاده کنید، زیرا دارای پروتئین می باشد. این ماده غذایی همراه با نان می تواند در صبحانه مصرف شود و مخصوصا برای کودکان کم وزن بسیار مفید می باشد.

پروتئین گیاهی سویا و شیر سویا را جایگزین گوشت و مرغ کنید

سویا جایگزین پروتئین مرغ می باشد و می توان از سویا نیز بجای پروتئین حیوانی استفاده کرد، زیرا میزان چربی و کلسترول آن کمتر است و از آن می توان در پخت بسیاری از غذا ها مانند ماکارونی و یا در انواع کتلت ها و یا درست کردن همبرگر خانگی استفاده کرد، ولی برای استفاده از سویا باید به آن ادویه های لازم را اضافه نمود تا طعم آن مطبوع گردد. همچنین مصرف سویا می تواند از بروز بسیاری از سرطان ها از جمله سینه، پروستات و روده جلوگیری کند.
همچنین امروزه با به بازار آمدن شیر سویا می توانید مقداری از پروتئین مورد نیاز خود را با مصرف این شیر بدست آورید.

قارچ جایگزین پروتئین مرغ و گوشت

بعضی از قارچ ها نیز دارای پروتئین می باشند، اما به مقدار بسیار کمی و همچنین دارای پتاسیم و فیبر بالایی می باشند، ولی نمی توانند جایگزین مناسبی برای گوشت و مواد پروتئینی باشند.

دکتر سلام – ویستا

]}