فواید شیربز | ویژگی ها و خواص شیر بز را در برابر شیر گاو بدانید


شیر بز دارای خواص زیادی می باشد لاکتولوز شیر بز از شیر گاو کمتر می باشد در نتیجه هضم شیر بز از شیر
گاو راحتتر صورت می گیرد.شیر بز برای افرادی که به قند شیر حساس هستند مناسب می باشد.اما شیر بز
کمیاب می باشد و بنابراین قیمت آن نیز گرانتر از شیر گاو می باشد علاوه بر آن ممکن است برخی طعم و بوی آن را نپسندند.
از دیگر فواید اصلی شیربز می توان گفت منبع اسیدهای چرب مفید می باشد و کلسترول خون را بالا نمی برد در این مطلب در
Niksalehi به فواید شیربز در برابر شیر گاو پرداخته ایم.

فواید شیربز

*یه فنجان شیر بز

کالری: یه فنجان شیر بز ۱۶۸ واحد کالری داره.

چربی: ۱۰ گرمکلسیم: بیشتر از ۳۳ درصد کلسیم
داره.

آلرژی: با توجه به محتوای پروتئینش کمتر آلرژی زاست.
یه آلرژن پروتئین شناخته شده به نام کازین s1 آلفا (alpha s1 casein) وجود داره که مسئول واکنش های آلرژیکه.
شیر بز فقط مقدار ناچیزی از این آلرژن رو داره.
سطح کازین s1 آلفا در شیر بز حدود ۸۹ درصد کمتر از شیر گاوه.

هضم: از فواید شیربز این است که از نظر ساختاری به شیر مادر خیلی شبیه است و حاوی لاکتوز (قند شیر) کمی نسبت
به شیر گاوه.
به همین دلیل برای سیستم گوارش ما خیلی راحت تره که اون رو هضم کنه چون به آنزیم های کمتری
برای شکستن لاکتوز نیازه داره.
مولکول های چربی در شیر بز کوچیکترن و همین امر باعث میشه که آنزیم های گوارشی با سرعت بیشتری اونا
رو بشکونن.

شیر بز سطح بالایی اسید های چرب کوتاه زنجیره ای داره که روند هضم رو راحت تره کرده و باعث
میشن که سریعتر انرژی بگیریم.

فقط ۳۰ دقیقه طول میکشه تا یه فنجان شیر بز رو هضم کنین.ویتامین B12:2.8 درصدویتامین C : یه فنجان شیر بز
۵ درصد از نیاز روزانه شما به این ویتامین رو تامین میکنه.فولات: ۰٫۵ درصد

*یه فنجان شیر گاوکالری:

شیر گاو ۱۴۹
واحد کالری داره

چربی: ۸ گرم

کلسیم: شیر گاو ۲۸ درصد کلسیم داره.

آلرژی: آلرژی به کازین s1 آلفای شیر گاو یه حساسیت
غذایی شایعه، به خصوص برای کودکان.

آلرژی به شیر گاو عوارض خفیفی مثل: استفراغ، اسهال، خارش پوستی و عوارض جانبی شدیدی مثل شوک آنافیلاکتیک داره.

هضم: مولکول های چربی شیر گاو بزرگتر هستن، که این امر باعث میشه که سخت تر هضم بشه.
شیر گاو لاکتوز بیشتری هم داره.

عدم تحمل لاکتوز نشانه هایی مثل دل درد، نفخ، تهوع و اسهال داره.
حدود دو ساعت طول میکشه تا یه فنجان شیر گاو هضم بشه.ویتامین B12 :شیر گاو بیشتر از ۱۸ درصد ویتامین
B12 داره.
این ویتامین برای تشکیل گلبول های قرمز ضروریه.ویتامین C:0 درصدفولات: ۳ درصد

بد نیست سایر فواید شیربز را بدانید

بهبود سیستم گوارشی

همان طور که در فوق اشاره شد، شیر بز برای سلامت دستگاه گوارش بسیار خوب است. این نوع شیر قادر است سیستم گوارشی شما را آرام کند و گرسنگی را به خوبی بر طرف کند در نتیجه روش بسیار مناسبی برای کاهش وزن است. علاوه بر آن، به خاطر عدم وجود هیچ پروتئین پیچیده‌ای در شیر بز این شیر نسبت به شیر گاو حساسیت‌زایی کمتری دارد.

باعث آلرژی نمی‌شود

بسیاری از آدم‌ها شکایت دارند که شیر گاو می‌تواند آلرژی‌زا باشد و آن‌ها را نسبت به بیماری‌های تنفسی حساس و آسیب‌پذیر کند. اما شما نگران نباشید، شیر بز جایگزین بسیار مناسبی است و برای غلبه‌ بر مشکلاتی اینچنینی بسیار قدرتمند و مفید است. میزان چربی بالای شیر گاو باعث انباشته شدن مخاط می‌شود که به بروز آلرژی خواهد انجامید. حباب‌های چربی موجود در شیر بز فقط یک دهم چربی موجود در شیر گاو است. پس به همین خاطر می‌توانید با مصرف شیر بز از تحریک روده جلوگیری کنید.

عمل به عنوان یک عامل متابولیک

بر اساس پژوهش‌ها و مطالعات انجام گرفته بر روی شیر بز، به این نتیجه رسیدند که شیر بز منابع قدرتمندی دارد که توانایی جذب آهن و مس را، به خصوص در کسانی که سیتسم گوارشی دچار اختلال دارند افزایش می‌دهد.

کمک به پیشگیری از پوکی استخوان از فواید شیربز

معمولا کسانی که پوکی استخوان دارند برای افزایش میزان کلسیم مورد نیاز شیر گاو مصرف می‌کنند. هیچ ایرادی ندارد اگر حالا شیر بز مصرف کنند، چون شیر بز سرشار از کلسیم و آمینو اسید تریپتوفان است. کلسیم برای رشد، تراکم استخوان، پیشگیری از پوکی استخوان و تقویت استخوان کسانی که پا به سن می‌گذارند بسیار مفید است.

برای زیبایی پوست صورت

آیا می‌دانستید شیر بز می‌تواند به عنوان ماسک و اسکراب صورت استفاده شود؟ این روش برای نرم کردن پوست و از بین بردن منافذ صورت مفید است، در نتیجه پوست صورت از ناراحتی‌های پوستی مختلف مانند آکنه خلاص خواهد شد. و اکنون صابون‌های خوب بسیاری برای زیبایی صورت تولید شده‌اند که از شیر بز درست شده‌اند.

نوین زی – باشگاه خبرنگاران جوان


طراحی و برنامه نویسی اپلیکیشن موبایل (اندروید و iOS) … با من تماس بگیرید ۰۹۱۲۴۹۶۴۰۴۶

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *