خواص شگفت انگیز گوجه فرنگی
گوجه فرنگی کامل مشخص نیست که جزو کدام دسته است, میوه جات یا سبزی جات . هرچه که هست ماده فوق العاده پرخاصیتی است و فواید بسیاری برای سلامتی بدن دارد. در ادامه در نیک صالحی می خواهیم برخی از خواص شگفت انگیز گوجه فرنگی را برای شما عنوان کنیم. با ما همراه باشید
خواص شگفت انگیز گوجه فرنگی برای بدن
گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی است که می‌توانند واقعاً برای سلامتی مفید باشند.
کاهش ریسک بیماری‌های قلبی
یکی از مفیدترین ویژگی‌های گوجه فرنگی این است که به کاهش ریسک بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. مطالعات نشان داده زنانی که در هفته، ۷ تا ۱۰ وعده گوجه فرنگی می‌خوردند، ۳۰ درصد کمتر در معرض ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی بودند. این میوه دارای مواد مغذی چون نیاسین، اسیدفولیک و ویتامین B6 است که همگی از ریسک بیماری‌های قلبی کم می‌کنند.
کاهش قند خون
یکی دیگر از فواید شگفت انگیز گوجه فرنگی برای سلامتی این است که می‌تواند بخش مهمی از رژیم غذایی فرد دیابتی را تشکیل بدهد، چون می‌تواند قند خون را کنترل کند. این میوه حاوی کربوهیدرات بسیار کمی است اما منبع خوبی از کروم است که قند خون را تنظیم می‌کند.
کمک به پیشگیری از ترومبوز (لخته شدن خون)
لخته شدن خون یا ترومبوز را می‌توانید با نوشیدن آب گوجه فرنگی کنترل کنید. مطالعات دریافته‌اند آن‌هایی که روزانه آب گوجه فرنگی می‌نوشند، تجمع کمتری از پلاکت‌ها را در خون خود دارند که علت اصلی ترومبوز است.
خواص شگفت انگیز گوجه فرنگی
پیشگیری از آسیب به DNA
فواید گوجه فرنگی برای سلامتی شامل جلوگیری از آسیب DNA نیز میشود. مقادیر زیاد ویتامین C و ویتامین A موجود در گوجه فرنگی، خواص آنتی‌اکسیدانی مهمی دارند که با آسیب DNA ناشی از رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند. یعنی این میوه می‌تواند با علائم زودرس پیری مقابله کند.
تقویت موها
می‌توانید از آب گوجه فرنگی برای تقویت موهایتان استفاده کرده و درخشش بیشتری نیز به آن بدهید. گوجه فرنگی دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی است که می‌توانند ظاهر بهتری به موهایتان داده و خاصیت اسیدیته‌ی این میوه، سطح PH را نیز تعدیل می‌کند. می‌توانید با آب گوجه فرنگی، طراوت و شادابی را به موهای خود برگردانید و از شوره‌ی آن نیز کم کنید.
خواص شگفت انگیز گوجه فرنگی برای سلامتی
حفظ سلامت استخوان‌ها
گوجه فرنگی می‌تواند به حفظ سلامت استخوان‌هایتان نیز کمک کند، چون حاوی ویتامین K و کلسیم است
و ضمناً آنتی‌اکسیدان لیکوپن هم دارد که توده‌ی استخوانی را افزایش می‌دهد.
تمیز کردن پوست
بسیاری از تمیزکننده‌های صورت که گران‌قیمت نیز هستند حاوی عنصر فعالی به نام لیکوپن هستند
که می‌توانید به طور طبیعی از گوجه فرنگی هم دریافت کنید. برای تمیز کردن پوستتان،
چند عدد گوجه فرنگی را پوست بگیرید و این پوست‌ها را به مدت ۵ دقیقه روی صورتتان بگذارید
تا هم تمیز شود و هم ظاهری شاداب‌تر و سالم‌تر پیدا کند.
مبارزه با تأثیرات مواد سرطان‌زا
گوجه فرنگی حاوی اسید کلروژنیک و اسید کوماریک است که گفته میشود دارای اثرات ضد سرطانی هستند
و می‌توانند با عوامل سرطان‌زایی که در آلاینده‌ها و دود سیگار وجود دارند مبارزه کنند.
تقویت بینایی
گوجه فرنگی بینایی شما را هم تقویت می‌کند. خوردن گوجه فرنگی می‌تواند بینایی‌تان را بهبود داده و از آب مروارید هم پیشگیری کند. ویتامین A و ویتامین C موجود در این میوه می‌تواند بینایی را تقویت کرده و از شب‌کوری جلوگیری کند. گوجه فرنگی دارای آنتی‌اکسیدان‌های فیتوشیمیایی، زآگزانتین، لوتئین و لیکوپن است که همگی از چشم‌هایتان در برابر آسیب‌های ناشی از نور کمک کرده و مانع تشکیل آب مروارید می‌شوند.
برطرف کردن التهاب
نوشیدن یک لیوان آب گوجه فرنگی به طور روزانه می‌تواند سطح TNF آلفا (فاکتور نکروز توموری آلفا)
را تا ۳۰ درصد کاهش بدهد. بالا بودن التهاب ناشی از این عامل، در افرادی که دچار بیماری‌های تحلیل برنده
هستند، مانند بیماری قلبی و پوکی استخوان دیده میشود.
بد نیست درباره مضرات گوجه فرنگی کمی بدانید
خواص شگفت انگیز گوجه فرنگی برای سلامتی
سم گوجه‌فرنگی از نظر علمی:
گوجه‌فرنگی حاوی ماده‌ای به‌نام توماتین است که نوعی گلیکوآلکالوئید سمی است؛ آلکالوئیدها ترکیبات پیچیده نیتروژن‌دار هستند که معمولاً اثرات قوی فیزیولوژیک به‌صورت اثرات بازی، روی بدن انسان و حیوانات دارند و شاید یکی از رازهای اینکه این گیاه، غذای معمولی حیوانات را تشکیل نمی‌دهد وجود همین سم آلکالوئید در آن است که به‌طور طبیعی به‌سمت آن کشیده نمی‌شوند.
گوجه‌فرنگی علاوه بر آلکالوئید دارای اسید سیتریک نیز هست که آن هم می‌تواند روی متابولیسم سلولی اثر منفی داشته باشد که طبیعتاً می‌تواند عملکرد سلولی را در سوخت‌و‌ساز و تولید انرژی، دچار مشکل کند که این موضوع می‌تواند موجب کاهش تولید انرژی در سلول‌ها شده و در تمام سلول‌های بدن کاهش برآیند فعالیت ایجاد کند.
آلکالوئید در گوجه‌فرنگی از نوع سمی و ساختمان آنها شبیه نیکوتین سیگار است؛ اغلب آلکالوئیدها
ترکیبات متبلوری هستند و می‌توانند در گیاه به‌صورت آزاد یافت شوند، این ترکیبات معمولاً دارای
اثرات فیزیولوژیک برجسته‌ای روی سلول‌های بدن انسان و انواع حیوانات هستند.
مضرات گوجه فرنگی
در برخی مقالات جمله معنی‌داری روی تصویر گوجه‌فرنگی نقش بسته است که عیناً آورده میشود:
گوجه‌فرنگی برای خورده شدن است یا خیر؟!!
مسمومیت: برگ‌ها، ساقه و میوۀ سبز (کال) گوجه‌فرنگی دارای میزان بیشتر سم گلیکوآلکالوئید یا توماتین است و مصرف برگ گوجه‌فرنگی در چای در حداقل یک مورد موجب مرگ فرد شده است؛ مصرف گوجه‌فرنگی خام می‌تواند منجر به بروز حساسیت شود و حتی ممکن است موجب بروز آنافیلاکسی شدید گردد، به‌خصوص شاهد این موضوع در بچه‌ها و افراد مستعد به حساسیت هستیم.
از لحاظ علمی گوجه‌فرنگی به‌علت اینکه میزان قند و شیرینی بسیار کمی دارد، جزو تره‌بار
محسوب میشود و نه میوه و به‌غلط این گیاه را برخی افراد جزو میوه‌ها آورده‌اند که باید اصلاح شود.
گوجه‌فرنگی از دیدگاه طب سنتی: گوجه فرنگی دارای طبع سرد و تر است و موجب افزایش
بلغم در فرد یا اصطلاحاً غلبه بلغم میشود همچنین به‌علت دارا بودن خاصیت سودا‌زایی موجب
بروز خارش و حساسیت‌ها و رکود اخلاط بدن و در نتیجه در مرحله پس از بلغم باعث رسوب سودا
در بدن و کم شدن فعالیت اعضای بدن نیز میشود.
باشگاه خبرنگاران و تسنیم